Сочетание сладких фруктов и мяса является довольно традиционным в салатах. Многие любят блюда, где присутствует сочетание «курица и ананасы». Причем оно возможно не только в закусках. Данный тандем хорош и в мясных блюдах (всем известные отбивные с ананасом). Но я предпочитаю употреблять в пищу не заморские фрукты, а сезонные. Например, нектарин.

Пользы в них для организма гораздо больше. Для меня немаловажно, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. Сейчас у нас изобилие персиков, а также их разновидности – нектарина. Сложный выбор «персик или нектарин» мне совершать не пришлось, так как первых просто не оказалось в наличии. И  сразу хочу отметить положительный момент данной ситуации: салат с нектарином получается более ярким и аппетитным!

Сложность приготовления – минимальная.

Время приготовления – 15 минут (не считая времени на варку курицы).

Ингредиенты для приготовления двух порций салата  из курицы с нектарином:

Куриное филе – 2 шт. (я люблю мяса побольше, в принципе, можно обойтись и одним филе)

Яйца куриные – 3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Нектарин – 3 шт. мелких или 2 среднего размера

Зелень укропа и петрушки

Соль, майонез для заправки салата

Рецепт приготовления салата из курицы с нектарином:

Сначала отвариваем наше филе курицы в подсоленной воде. Процесс займет примерно 30-40 минут.

Совет. Для данного салата нужно варить курятину целым куском, это ведь не суп, где ее измельчают на мелкие кусочки.

Филе выкладываем на тарелку и остужаем.

Нарезаем филе небольшими кусочками.

Совет. Если филе не удается порезать на кусочки правильной формы, не беда – можно даже просто порвать его руками.

Одновременно с филе отвариваем яйца, очищаем их от скорлупы.

Далее яйца нарезаем полосками. А затем измельчаем их до мелких кубиков.

Репчатый лук чистим и мелко режем.

Совет. Хотя лук в данном салате придает пикантности, берите только небольшую луковицу. Иначе вкус салата будет испорчен.

Нектарин моем, вынимаем из них косточки.

Совет. Лучше не брать слишком переспевшие фрукты, так как их будет неудобно нарезать в салат.

Нарезаем нектарин дольками.

Выкладываем все ингредиенты в тарелку.

Солим салат, заправляем салат майонезом по вкусу и не забываем перемешать, а также украсить свежей зеленью укропа и петрушки.

Совет. Майонез под названием «Легкий» все-таки нанесет меньший вред фигуре, чем его полноценный вариант.

Вкусный салат из курицы с нектарином готов к употреблению!